Como montar uma açaiteria

By | outubro 30, 2018

O Brasil é uma terra de clima tropical, com verões sendo o clima mais longo do país. Assim, em empresas de nicho de alimentos, saber como montar uma açaiteria pode ser o passo para o sucesso nos negócios que você tanto procura.

Hoje em dia, o conceito de açaiteria está rapidamente ganhando popularidade, onde as pessoas podem desfrutar de açaí nas horas vagas.

Portanto, se feito com cuidado, você pode tornar seu negócio de açaí um grande sucesso.

Neste artigo específico, confira o guia passo a passo sobre como montar uma açaiteria.

  1. Quais são as habilidades e experiências para um dono de açaiteria?

Primeiramente, para saber como montar uma açaiteria, é importante descobrir se você possui as habilidades para o negócio.

Sendo assim, como qualquer empreendedor de sucesso, você deve ser profissional e competitivo.

Certamente é fundamental que você tenha fortes habilidades interpessoais e um jeito para ouvir e identificar os gostos e preferências de seus clientes.

O sucesso de uma açaiteria é definida pela qualidade e sabor dos produtos. Além disso, você deve ser criativo e bem versado em como os alimentos se complementam.

como montar uma açaiteria

  1. Decidindo o formato

O segundo passo de como montar uma açaiteria é escolher que tipo de açaiteria que você quer abrir.

Delivery: A entrega de comida tornou-se bastante comum nos dias de hoje e também pode ser um modelo de negócio rentável para açaiterias.

Certifique-se de fornecer ao seu entregador caixas de gelo equipadas, pois isso mantém o açaí gelado por um bom tempo.

Presencial: Defina bem como será o ambiente. O ambiente é capaz de fazer o negócio crescer.

  1. Como montar uma açaiteria: localização

Tomar um açaí não é uma necessidade diferente de outra forma de comida, mas é mais divertido entre amigos. Assim, uma pesquisa de mercado adequada deve ser feita antes de escolher o local.

Para abrir uma açaíteria, a disponibilidade do espaço de estacionamento é crucial.

A compra de açaí geralmente é uma decisão por impulso dos clientes. Portanto, a açaíteria deve ser facilmente acessível e ter amplo espaço para estacionamento.

Então, procure um local próximo a empresas, como mercados, lojas de roupas, loja de brinquedos para crianças ou restaurantes familiares.

  1. Suprimento para o menu

Quando o formato e o local forem finalizados, liste o número de itens que você deseja vender em sua loja.

Em seguida, compare com a concorrência e mantenha os preços baixos inicialmente para penetrar no mercado.

Posteriormente, com base no menu, decida qual o equipamento de cozinha que deseja obter e depois divida a lista em duas partes, uma com itens novos que deseja comprar e outra com os itens usados que pode adquirir.

  1. Como montar uma açaiteria: equipamentos

Para uma açaiteria, a lista de equipamentos (básica) é:

  • Geladeira
  • Armários e utensílios de armazenamento
  • Embalagens
  • Máquina de açaí
  • Liquidificador
  • Freezer
  • Utensílios de cozinha
  • Caixa registradora
  • Balcão
  • Mesas e cadeiras
  1. Funcionários para um negócio de açaiteria

Muitos donos de açaiteria tentam assumir tudo sozinhos. Mas seus clientes querem interagir com uma equipe experiente e entusiasmada por estar lá.

Se você está cansado de fazer tudo sozinho, você não será capaz de entregar essa experiência. Neste tipo de negócio, o número de funcionários necessários não é grande.

Assim, no início você precisa de três pessoas, incluindo caixa, um funcionário para servir e um funcionário para preparar o açaí.

Qualquer um pode aprender como fazer um estilo particular de açaí com um pouco de treinamento, então não é necessário nenhum trabalho qualificado.

açaiteria

  1. Mantenha a consistência no negócio de açaí

Uma coisa que você deve garantir ao abrir um negócio de açaí é manter a consistência no sabor.

E principalmente se você tiver uma cadeia de lojas, você deve fornecer o mesmo sabor, qualidade e quantidade na porção de açaí que você vende.

  1. Como montar uma açaiteria: licença necessárias

Como o açaí faz parte da categoria de alimentos, todas as licenças exigidas são bastante semelhantes às licenças de estabelecimento de restaurante.

Por isso, é sempre aconselhável ter ajuda de uma consultoria para obter todas as licenças necessárias.

  1. Como promover e comercializar uma açaiteria

Seu objetivo é levar as pessoas à porta do seu negócio. Depois disso, o produto deve falar por si só.

Sendo assim, o dia de abertura é um dia especial para você, então você deve compartilhá-lo com clientes em potencial!

Antes de mais nada, organize um evento de abertura, onde os clientes podem entrar e experimentar suas ofertas.

Além disso, certifique-se de que sua sinalização esteja em destaque e represente corretamente sua marca.

Certamente, as redes sociais devem ser incluídas em sua estratégia de marketing. Você alcançará um público mais amplo e poderá compartilhar promoções com seus clientes regulares.

  1. Como você pode tornar seu negócio mais lucrativo?

A seguir, confira o que fazer para melhorar seus lucros anuais:

  • Participe de eventos locais
  • Seja criativo. Muitos amantes de açaí anseiam por novidades
  • Ofereça aos clientes uma oportunidade de encomenda personalizada para ocasiões especiais
  • Deixe seus clientes levarem açaí para casa
  • Venda seu produto em mercearias e restaurantes locais
  1. Iniciando uma açaiteria

Por fim, o negócio de açaí depende completamente dos sabores únicos que você vende, dos preços corretos e do mercado de alta demanda.

Assim, se você tiver o plano de negócios de açaí certo e implementar os pontos acima mencionados diligentemente, então você pode ter certeza de que terá um negócio de sucesso.

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